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淮北市民政部门持续深入开展养老机构食品安全专项检查

发布日期:2021-07-14 09:23来源: 美高梅游戏:作者:民政局信息员 阅读次数: 字体:[] 背景颜色:

为进一步规范全市养老机构食品安全工作,加强养老机构食品安全监管。市民政部门坚持做好养老机构食品安全监管工作,督促区县民政部门加强食品安全检查,确保养老机构老年人身体健康。

6月24日,烈山区民政部门联合住建、市场监管、应急等部门前往赵集敬老院开展食品安全专项检查。

本次检查主要包括养老机构是否按照食品安全卫生要求,制定、完善、落实各项食品安全管理制度,规范食品采购、贮存、加工、留样、餐具清洁消毒、食品原料采购索证索票等工作。针对养老机构食堂基础条件差、监管不到位等问题,烈山区民政部门不断增加资金投入,全面开展“明厨亮灶”建设,强化硬件设施建设,并为养老机构配置食品留样柜等必备用品,不断改善养老机构厨房基础条件等,确保硬件达标。

7月13日下午,杜集区民政部门赴段园镇敬老院、孟庄老年公寓开展食品安全专项检查。

此次食品安全专项检查重点查验养老机构是否建立健全食品安全责任制、是否具有食品经营许可证、用餐环境是否整洁卫生、进货渠道是否正规、集中,原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全,相关设备是否齐全,操作是否安全,有无应急防范的设备(如排烟设备、灭火器材等),厨具清洗和消毒工作是否到位,记录是否规范,从业人员健康证明是否有效,食品留样是否符合规范要求等。

                     

 

通过一系列检查,进一步规范了养老机构食堂的经营行为,强化了养老机构食堂负责人和从业人员的食品安全意识,切实保障了“舌尖上的安全”,让每一位老年人吃的安全、吃的放心、吃的舒心。